随着老百姓生活质量还未消费水平的不断提高，大家对餐饮的品质和食品安全越来越重视。半天妖烤鱼自2015年创造出第一条青花椒烤鱼以来，在全国各地的门店迅速扩张，可以说是当下最热门的餐厅之一，美味佳肴深受消费者欢迎。半天妖之所以在当今竞争如此激烈的餐饮市场上表现出色，主要是因为它在质量和食品安全方面为广大消费者做出了更多的保障。从养殖食材的鱼塘到半天妖的每一张餐桌，六层把控确保食材和制作环境健康卫生，只为提供给消费者的每一块鱼都是优质、美味、安全、值得信赖的。
众所周知，制作美味佳肴一定要有好的食材保证，半天妖烤鱼也深知这一点的重要性。他们选择于2020年恒兴开始洽谈引入斑点叉尾鮰鱼的定向养殖，恒兴集团在养殖领域通过全球水产养殖联盟（GAA）最佳水产养殖实践（BAP）四星认证，这里所说的BAP认证是代表水产养殖业最高标准的一场“全球统考”，且采用年审制，半天妖选择与其合作也是为了达到从生产源头严控食材安全。在恒兴台山市共有108个鱼塘专门为半天妖烤鱼定向养殖斑点叉尾鮰鱼。养殖员们通过“智慧U鱼”可视化系统，实时监测鱼塘在苗种管理、养殖、饲喂、动保、存塘、采样等各个维度的情况，确保每一条鱼的健康成长。
恒兴台山叉尾鮰鱼定向养殖基地概况
半天妖对食材的选择和要求非常高，而且对品质的把控也不是一般的严苛，为了能让顾客吃到的每一口烤鱼都是极致健康美味的享受，他们只选用符合规格标准的鱼。养殖方必须通过定期的水样抽检和鱼塘消毒，保证鱼的健康和品质。养殖基地的负责人表示，他们每3天进行一次水样抽检，收鱼前3天做比对抽检，以满足半天妖对指定规格健康鱼的持续采购需求。恒兴也为半天妖食材的把控建立了统一的加工与配方标准，形成完整的标准管理方案，无论从制度保障还是流程把控上都保证了食材的品质和安全。管理、监控、饲料质量、成长监测、加工标准化、品质检验六重把控确保食材质量品质过关。
在质量为王的消费时代，半天妖成功故事证明只有用心追求品质，才能赢得消费者的信赖和喜爱。在近期发布的张店区2024年红黑榜第二十期公园篇中，半天妖烤鱼荣登红榜推荐，消费者的喜爱和监管部门的肯定，都源于半天妖对品质的完美追求以及从食材的生产到餐桌美食的每一道流程的严格把关，让半天妖烤鱼赢得了消费者的信赖和好评。 相信半天妖烤鱼将继续秉持以诚信为本，致力于为消费者提供高品质的美食体验，为老百姓提供更多优质美味的菜肴，让更多人品味半天妖的美味佳肴和独特魅力。
