随着生产生活秩序的逐步恢复，全国餐饮市场迎来了强劲复苏。2023年，全国餐饮收入突破五万亿元大关，创下了历史新高。进入2024年，餐饮消费热度不减，上半年餐饮收入达到26,243亿元，同比增长7.9%，展现出行业蓬勃发展的态势。然而，在这一片繁荣背后，餐饮企业也面临着新的挑战和机遇，如何在新的周期内实现超越，成为业界关注的焦点。
9月3日，以“穿越周期”为主题的2024年餐饮产业大会在上海召开，半天妖烤鱼作为行业先锋受邀出席。大会汇聚了众多知名餐饮企业和行业精英，共同探讨餐饮行业的新趋势、新挑战和新解法。半天妖烤鱼凭借其在打造行业标准、建设供应链能力、开拓下沉市场等方面的优异表现，最终荣获“年度影响力品牌”称号。
面对餐饮市场的激烈竞争，半天妖烤鱼始终坚持品牌初心，不断创新求变。从食材的选择到烹饪技艺的提升，从服务质量的优化到顾客体验的升级，半天妖烤鱼始终将顾客的需求放在首位，致力于为消费者提供高品质、有特色的餐饮体验。同时，半天妖烤鱼还积极探索数字化转型之路，利用互联网平台的力量，拓宽销售渠道，提升运营效率，为品牌的长远发展奠定了坚实的基础。
在大会上，多位业界领袖分享了他们的见解和经验。西贝餐饮董事长贾国龙鼓励餐饮人坚持品牌初心，不盲从跟风，乡村基集团董事长李红则提出了“慢增长是一种心态”的观点，强调追求极致及效率的重要性。这些领袖的发言为半天妖烤鱼的发展提供了宝贵的参考。
美团作为本次大会的主办方之一，也宣布了针对餐饮商家的“繁盛计划”。该计划旨在通过投入数百亿促进用户消费、升级“品牌卫星店”万店返佣计划、缩短团购经营账期、启动数字化专项等措施，助力餐饮企业实现双增长。在此背景下，半天妖烤鱼积极响应，相信通过持续创新菜品、优化服务流程、加强品牌建设，未来，半天妖烤鱼将会成为更多消费者心中的首选品牌。
